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今日の食材 蒟蒻をコニャックで婚約者が今夜食う

COVID-19に負けない丈夫な良い子になりましょう。

同居人が出がけにこう言いました。

板蒟蒻 買っといて。

いたこんにゃく?

糸コンと違う方のコンニャク

板こん 糸こん やな

そう

いとこい は

???

〇〇〇***
Aなら分かる

そんな古いの分からない。

♪ チャンチャン

〇〇〇*** わかりますね。

コンニャク







─────
コロナ感染した クドカン が アビガン 服用して、快方に。

早期投与は、効果があるようだ。

これは、いい話です。

明確な副作用には要注意。

今日の食材 タケノコ

タケノコは、ゴールデンウィーク頃が、旬だと思っている。

長岡天神で知られる乙訓地区の辺りでは、このごろ周辺でタケノコが売り出される。
阪急電鉄長岡天神周辺では、このころ旬のタケノコが売られている。

コロナ禍の今年は、どうだろう。

とにかく、当方の食卓にもタケノコがのりました。

タケノコ


─────




今日の食材 七輪で秋刀魚

七輪で秋刀魚を焼いた。

sanma on SHICHIRIN

表面は焦げ焦げに見えるが、中身はウエルダンである。

レモン汁をかけて食べても美味である。

これを外国人にどう説明するか?

七輪 とは、 7 WHEELS。
四駆よりすごい。

秋刀魚も saury or pacific saury。

鰯(いわし) sardine ほど ポピュラーでもなさそうだ。

ちょっと思案の勉強中。

写真の秋刀魚は、三尾パックの一匹だ。

炭は、池田炭、菊炭。

丸いのもいいけど、細長い秋刀魚だと二口タイプの方が便利。
着火剤を使うなら、無臭のものを。

秋刀魚は、どこ産のものが良いか。

もちろん、サンマは目黒に限る。










今日の食材 新玉ねぎ

COVID-19に負けない丈夫な良い子になりましょう。

このシーズン、新玉ねぎが美味しい。
切れ味の良い包丁で、薄くスライスして食べる。
甘みのある美味しさが口いっぱいに広がる。
至福の時間。

─────
新玉ねぎ


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因みに 包丁は、旧築地市場内店で入手した。

築地正本

今日の食材 家庭菜園から

COVID-19に負けない丈夫な良い子になりましょう。

という訳でもないが、コロナ禍の直前くらいに、家庭菜園を始めてみた。

その成果がこれだ。

野菜サラダを盛り合わせてみた。
つーさん工房家庭菜園室でも、この程度は出来た。
ここにハムを加えてもよい。

家庭菜園

使われている食材

リーフレタス   トマトの左下
ほうれん草   一番左のリーフ 
サニーレタス  トマトの左上
春菊/菊菜   一番上 

トマト と きゅうりは、近所で評判の生鮮スーパーで購入。

一番使い勝手の良いのは、春菊/菊菜(しゅんぎく あるいは きくな)である。
野菜サラダに使えるし、鍋に入れても、おすまし、ラーメンの具材にだって大丈夫
それに繁殖力が、強いのかドンドン生えてくる。

この家庭菜園は、プランターではなく地植えした。

もともとの土は菜園には、不向きと判断し、家庭菜園に強いお店を
山歩きの会のメンバーで本格的な家庭菜園をしている人に教えてもらった。

緑のマーケット
ここで色々とアドバイスをもらい、栽培用の土(土壌改良の土、培養土、腐葉土など)
それに石灰などを購入し、耕作した。
広い意味でのカルチベーターを実感する。

水やりや雑草取りなど、結構面倒なことも多い。

おこもり生活なら対応しやすいと思う。

─────

種は追加等で、地元の ホームセンター コーナン でも購入。

コーナン公式サイト(左記タイトルをクリックするとリンク先を展開)

関西なら地元のタキイ種苗のものが多い。
京都駅の西側の北側に本社ビルがあるあそこです。
JR 在来線、新幹線どちらからでも見える。






















七輪

七輪の火の起こし方が、少し上手くなった。

左右にコンロがあるタイプだから、一度に両方面倒を見る必要がある。

バランス良く火を起こすと、広い面で炭火焼きを楽しむことができる。

これがその時の写真だ。



これは一番最近の写真だ。
我ながら中々上手く火を起こせている。

買ったのは、ホームセンターのコーナン。


Amazonならこのタイプが相当品になる。



炭は、菊炭が良い。

CAFFE CIAO PRESSO 上本町駅店

阪急沿線から遠路はるばる上本町にやってくる。
そんな時に利用するのがここの喫茶店。
CAFFE CIAO PRESSO 上本町駅店だ。

このお店のお姉さんが、エスプレッソに上手にミルクを注いでつくってくれるカプチーノ、
お気に入りの一品です。



向かいのハイハイタウンの中に珈琲館 於巣路という喫茶店がある。

昭和レトロな感じのしゃれた喫茶店で、何度か利用したことがある。

確か喫煙喫茶店だったと思う。(今はどうだろうか?)
隣にヘビースモーカーが来ると退散したくなるので、
CAFFE CIAO PRESSO を主として利用している。

友人や気の置けない人(遠慮が要らない人)と政談、清談などをするにはうってつけのお店だ。

店員さんの質もシアトルの緑のマークのお店の店員さんに引けを取らない。

客質もよい。

お勧めの一店だ。



KARHU

久々の名物シリーズ

美味しいビールが飲みたいな


今回は、北欧のビール、KARHU。



フィンエアー、フィンランド航空、の機内サービスで提供されるビールはアサヒとフィンランド産のビール。

アサヒを飲んで早々に赤くなっても仕方がない。


チェコのピルスナー系でもないし、イギリスのエイル系でもない。
風味の勝ったラガービールと言った感じ。

ノンアルコールビールと発泡酒を混同するとは・・・。 sigh

エイ氏が、BBQ大会を開催することを宣言した。

それはいいね。

と、つーさん工房では、諸手を挙げて賛同した。

しかし、なぜかここで、奈須出作治小父さんは、翌日だった翌々日だったか、
健診を受けるので、飲酒はできない。
と言う。

つまり、日を変更せよと言う。

そこで、つーさん工房では、作治小父さんにノンアルコールビールで代用すれば良い。
と提案したが、それでは、気分が出ないという。

嫌気がさしたか、どうか エイ氏はBBQ大会の開催そのものを撤回した。

――――――――――
妊婦さんも授乳中のママも飲める!



定番ならこちらかな。







※ Amazonのレビューで評価が低い場合、2系統の理由がある。

1) 商品そのものに対するもの。

2) 物流に関するもの。
    → 梱包が雑。新品頼んだのに中古品、再生品、返品ものだった。
    → これは、最近気が付いたもの。
       賞味期限が短い食料品。ビールなど。(生ものは対象外だろう)
    Amazon本対の場合とマーケットプレイスの場合と両方ある。

――――――――――

後日、奈須出作治小父さんが、こんなことを言ってきた。

健診前に 発泡酒を進めた。
今度、つーさん工房から人が来た場合は、発泡酒でもてなす。

おいおい、つーさん工房では、ノンアルビールを勧めた。

クルマで来た人には、お酒が出せないので、ノンアルコールビールでもてなすことがある。

奈須出作治小父さんは、ノンアルコールビール=発泡酒と思っていたようだ。

発泡ならぬ八方塞がり的解釈だ。

奈須出作治小父さんにもてなされたことは、一度もない。

つーさん工房まかない ラーメン

つーさん工房まかない 醤油ラーメン。

味噌でも、塩でも、そして醤油でも
だいたい具は同じ。



こんなもんだ。

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