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茶がゆ とは? 岡江さん か 岡井さん か

一月は、睦月初さんだったが、二月には、如月春菊さんと名前が変わった人から
茶がゆのメールを頂いた。

茶がゆは、奈良や和歌山の風物詩なのだそうだ。

ということは、和歌山線の沿線の地元の食べ物なのだろうか?

和歌山線は、JR王寺駅からJR和歌山駅までを言う。
何で奈良線とは言わないのか?

奈良線は既にある。京都駅から木津川駅までが、正式な区間で、奈良県域を全く走っていないのに奈良線という。

これは東西方向だ。

日本一の長距離路線バス、サラメシでも紹介された。
このバスは、奈良の八木駅から和歌山の新宮駅まで走っている。
こちらの文化だろうか?
こちらは、南北方向だ。


話がそれてきた。

閑話休題

茶がゆとは何ぞや?

おかゆ(=おかいさん≠岡井さん)のお茶漬けだろうか?

たぬきが、化けた奴か?
それは、文福茶釜だろう。

落語もやってる。
それは、桂文福。

和歌山県の紀の川出身や。
それで逃亡中なのか?

いやホッペを膨らませて捕まった。
文福の嫁のブログにも
「紀州の茶がゆ(おかえさん)」が出てる。(クリックするとリンク先を展開)
これが、本当の「桂文福茶がゆ」
チャン、チャン。

※ 紀州では、おかいさん とは 言わずに おかえさんというらしい。
   でんでん知らなかった。 
※ 和歌山の一部の地区では、全然を でんでん と発音する。

茶がゆ おかえさん で検索をかけると、これがヒットした。

和歌山のおかえさん(クリックするとリンク先を展開)

こちらは岡江久美子さん。
岡江久美子の楽食レシピ (一般書)岡江久美子の楽食レシピ (一般書)
(2012/12/04)
岡江久美子

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奈良の茶がゆに関しては、奈良県ゆかりのエム田氏なら詳しいかもしれない。

これは、お菓子の様だ。
奈良 大和路 茶粥紀行奈良 大和路 茶粥紀行
()
お菓子

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ここから、大阪ガスクッキングスクールのレシピに行きついた。

レシピにリンク(クリックするとリンク先を展開)
粉末のほうじ茶を使うようだ。

伊藤園 おーいお茶 さらさらほうじ茶 80g伊藤園 おーいお茶 さらさらほうじ茶 80g
(2014/09/15)
伊藤園

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ほうじ茶は、加賀棒茶を連想する加賀文化の影響を受けているので、
このレシピをアレンジして、加賀棒茶で茶がゆを作ってみるのも良いかもしれない。

丸八 献上 加賀 棒茶 100g丸八 献上 加賀 棒茶 100g
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丸八

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もっとおいしく! もっとお手軽に!   県民ごはん、作ってみました! 2もっとおいしく! もっとお手軽に! 県民ごはん、作ってみました! 2
(2014/07/16)
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本件に関しては、Wikiの情報量が少ない。
茶がゆは塩分が多いから胃潰瘍になり、胃がんになるという説が紹介されている。
この説については、よく分からない。

おかゆ、おかいさん(岡江さんではない)は、消化がよいので、
風邪をひいたりした病人に食べさせるものでもあり、
これを食べたら胃潰瘍になるとも思えない。
まして、胃潰瘍から胃癌になることはないだろう。

もっとも、何事も過ぎたるは及ばざるがごとしだが・・・。

――――――――――
本当は、茶がゆより茶そばの方が良い。

※ 全然推敲せずにそのままアップ。
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